Question

酿白酒的酒曲能酿米酒吗?

Answer 1

问：酿白酒的酒曲能酿米酒吗?

答：亲亲，您好，根据您的问题为您提供以下回答，仅供参考：酿白酒的酒曲不能酿米酒哦亲亲。因为白酒曲内存在的菌种与甜酒酿的酒曲不同，白酒曲内的菌种是黑曲霉等，而甜酒曲内的微生物是酵母菌与糖化菌等菌种的混合体，所以作用于糯米时所产生的效果也是不同的。制作甜酒醪糟一般都是使用甜酒曲制作而成的，甜而不腻酒味适中。希望我的回答能帮到您哦亲亲。