Question

乌鸡蛋和鸡蛋的区别

Answer 1

乌鸡蛋和鸡蛋的区别如下：
1、外形区别
乌鸡蛋一般比普通鸡蛋小，而且外壳大多数是偏绿色的。
2、蛋液区别
乌鸡蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋更加金黄一些，而且蛋清也比普通的鸡蛋黏稠。
3、营养区别
乌鸡蛋中的钙、磷、维生素B2等微量元素含量比普通鸡蛋更高，因此营养价值更高一些。
乌鸡蛋不适合人群：
1、蛋白质过敏者不宜吃
乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质成分，对蛋白质过敏者应慎吃乌鸡蛋，以免引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、哮喘等过敏反应。
2、肝肾炎患者慎吃
乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质，需要通过肝脏和肾脏进行代谢，肝肾炎患者吃多了鸡蛋会加重代谢负担，甚至加重病情，因此要谨慎食用。
3、胆囊切除者慎吃蛋黄
乌鸡蛋的蛋黄中含有丰富的脂肪和胆固醇，需要胆汁参与消化，而胆囊切除患者吃了蛋黄就容易出现消化不良、腹泻等情况，需要谨慎食用。