Question

炒菜铁锅每天都生锈还能用吗

Answer 1

炒菜的铁锅每天都生锈是不可以用的。
铁锅生锈了，肯定是没办法来炒菜了。生锈的铁锅进行炒菜对身体健康是有很大危害的。
铁锅生锈对人体的危害：
1、肝脏损害
长期地使用没有清洗干净，并且生锈的铁锅炒菜，会摄入大量的铁锈，增加肝脏的代谢负担，容易引起肝脏损伤。
2、胃肠道损害
铁锈的主要成分三氧化二铁，不容易被人体消化和吸收，所以长期大量地摄入铁锈可能会引起胃肠道损伤，容易出现腹痛、腹泻等症状，而且铁锅生锈后有可能还会使食物的营养价值遭到破坏，降低食物的营养。
3、继发感染
如果口腔有出血破损的伤口，饮食中含有铁锈可能会对伤口产生刺激，会引发感染。
铁锅生锈的处理方法：
1、铁锅生锈以后可以按正确方法去处理，在处理的时候需要准备适量的白醋，食用油和清水，还要准备一个大点的盆在处理一下，在大点的盆中放入50克白醋，再放入半盆清水调匀。
2、把锅放在火上加热，把铁锅烧红，这是在高温的作用下，铁锅表面的铁锈就会消失脱落，等把铁锅烧红以后，要加上适量的清水，反复清洗几次，把锅中的铁锈清洗干净。
3、把锅中的水全部倒掉以后，再把锅放在火上继续加热，随后倒入准备好的白醋水，这时的白醋水对铁锅有一定腐蚀性，它能腐蚀残留的铁锈，过二三分钟以后进行刷洗，把铁锅上的锈全部刷下来以后，把里面的白醋水倒掉。
4、把洗净的锅放到火上加热烧开，然后再放入适量食用油，用手端着锅轻轻晃动，让食用油沾满整个锅，随后把里面的热油再次倒掉，加上适量清水刷洗干净再涂抹适量食用油再次清洗，反复几次以后就能把铁锅中的铁锈全部清洗干净，会发现自己清洗的铁锅像新的一样。