Question

鲜海参的加工方法有哪些

Answer 1

问：鲜海参的加工方法有哪些

答：亲您好 鲜海参的加工方法有腌制、蒸煮、烤、炸、煎、卤等多种。腌制可以采用盐腌法，以清水和食盐混合腌制，使海参中的水分流失，以提高其口感；蒸煮可以用清水浸泡，然后以低温慢蒸以保持其口感；烤、炸、煎是常见的烹饪方式，几种油炸均可做出美味的海参；卤制可以将海参放入少量的盐水，加入葱姜辣椒等调料一起卤出口感鲜美、营养丰富的卤海参。