Question

加饭酒有哪些来历

Answer 1

问：加饭酒有哪些来历

答：顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。

答：关于加饭酒的来历，民间有这样的一个传说：一位心地善良的酿酒师傅，有几个穷苦人家的孩子溜进酒坊，来偷吃摊晒在场上的糯米饭，于是他在“浸米”时往往偷着多放几升。日子一久，“加饭”酿酒成了习惯，而酿出的酒也品质比以往优良。后来就索性公开这一秘密，进一步改进工艺，酿出名符其实的“加饭酒”。

答：民间还有也流传着“箪醪劳师”的故事：春秋时，越国被吴国战败，越王勾践酿造了许多佳酒献给吴国 君臣。吴国伍子胥的军队驻扎在杭州湾的北岸，得酒狂饮，喝剩的空酒瓶堆积如山。越王勾践牢 记奇耻大辱，经过十年经营，兵强马壮，粮食充足，决心兴师伐吴。出征前，百姓们前来送行， 纷纷进献美酒犒师劳军。勾践为了能与三军同饮，即将酒投河，众军民都俯身河畔，迎流而饮。 将士们勇气倍增，个个奋勇杀敌，终于大破吴军。越王投酒之河，就是现在绍兴市区的“投醪河”，又 称“劳师泽”。