包粽子的叶子叫什么

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咨询记录 · 回答于2023-06-12
包粽子的叶子叫什么
亲,你好,包粽子的叶子叫做粽叶,是用竹子的嫩叶折成的三角形或梯形;在不同的地区会有不同的叫法,比如荷叶,笋叶。粽叶是经过盐水或热水烫过后再使用,可以使叶子软化,更易于包裹粽子;叶子较韧在蒸煮时不易烂糊,同时会在蒸煮的过程中散发出清香,为粽子增添了独特的风味。
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