Question

一斤肉放多少冰块做肉丸

Answer 1

问：一斤肉放多少冰块做肉丸

答：亲亲您好:一斤肉放200克冰块做肉丸，用料肉500克冰块200克香菇五六朵淀粉一勺鸡精一勺盐一勺胡椒粉半勺麻油半勺泡打粉，小苏打各小半勺辣椒粉选加肉丸的做法步骤一斤肉➕200g冰块，分次加。

答：肉丸做法如下1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。3、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。4、锅里倒入半锅的水烧热，然后左手抓一把肉泥，用虎口挤出丸子，右手用勺子配合接住丸子放入锅中。5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都漂浮在水面上，说明丸子就煮熟了。