Question

450克面粉做面包需要多少升水

Answer 1

问：450克面粉做面包需要多少升水

答：做面包高筋面粉和水的比是1.8:0.75，，所以需要的水大概就是250毫升

答：做法如下：一、用料高筋面粉 180克（1杯+1/5杯） 、 鸡蛋 1个 、 盐 1克（1/3小勺） 、 糖 36克（3大勺） 、 酵母 3克（1小勺） 、 玉米油 10克（1大勺） 、 水 75毫升二、做法1、冷水和热水勾兑好，水温在30度左右。用量杯量好75毫升水，倒入面包桶。2、打入鸡蛋。将1/3小勺（可以适量减少）食盐倒入面包桶一角。3、在对角（离盐最远的角）倒入3大勺白糖。用大量杯装一杯面粉，直接倒在水面上。然后，再加1/5杯面粉，倒入面包桶。不要用做馒头的高筋面粉哦，那个蛋白质含量在13以下，做出来的松软度不好，我用的是新良面包粉，某宝买的。在面粉中心挖个洞，倒入1小勺高活性干酵母，埋起来。倒入玉米油。4、大概五十分钟左右的样子，面包机发出滴滴的响声，立即撒入葡萄干。好，你的任务完成了。一个半小时后，面包做好了。面包机停止工作的时候发出滴滴的响声，完成。

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