用预拌粉做泡芙
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咨询记录 · 回答于2022-04-10
用预拌粉做泡芙
您好，亲，您可以这样做的(334g)全蛋液\x09(200g)水/牛奶(134g)色拉油/黄油\x09(200g)泡芙预拌粉做法与步骤第一步骤将所有的原料都拌匀，分两次慢慢加入预拌粉。如果用的是黄油，请先将黄油隔水融化，第二步骤快速搅拌5分钟左右，至面糊光滑，没粉粒。第三步骤盖上保鲜膜，室温静置30分钟，第四步骤将面糊用裱花袋挤入放油纸的烤盘中，大小自己喜欢，最小以15g为例。第五步骤预热烤箱，用烤箱中下层，上下火180度，时间20分钟左右，每个烤箱脾气不同，可以看到表面金黄关掉电源哦
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