Question

宫保鸡丁可以放蕃茄酱吗

Answer 1

问：宫保鸡丁可以放蕃茄酱吗

答：亲您好可以宫保鸡丁是肉质嫩脆的川菜,入口鲜辣回味无穷,具有红而不辣、辣而不猛、肉质滑脆的特点,放入番茄酱会更加美观,且口味酸甜,有提味的作用,因此可以放入番茄酱,使其别有一番风味。

答：宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，口感丰富，深受大家的喜爱。宫保鸡丁具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。原料：鸡腿、花生、花椒、干辣椒、粗辣椒面、紫草、生姜、蒜、大葱、花椒油、加饭酒、盐、蛋清、淀粉、加饭酒、盐、白砂糖、白米醋、酱油、淀粉。做法步骤：第1步、食材：鸡腿、花生等。第2步、辣椒面放锅里，另起锅，烧油七成热，取一半一勺一勺浇在辣椒面上，边浇边搅拌。第3步、留一半热油凉至五成热，浇在辣椒面上。加紫草，搅拌均匀，小火慢熬10分钟，关火，过夜即可。第4步、花生倒入开水里，泡发后捞出，去皮。第5步、起油锅，小火炒到微微黄，盛出。第6步、鸡腿去骨、切丁，放入加饭酒、盐、蛋清拌匀，加淀粉，