Question

馅饼怎么和面？

Answer 1

问：馅饼怎么和面？

答：亲亲， 您好，馅饼和面：将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩，继续把水倒入有干面粉的地方，不断的搅拌，直到所有的干面粉都润湿了，包括盆底，也没有干面粉了，这个时候面粉和水的比例刚刚好。大约每500克面粉，放350克左右的水。

问：我早点卖馅饼，馅饼面怎么活

答：亲亲， 您好，将面倒进盆里，然后用温水开始和面，为了让面更加劲道，吃着更香，和面的时候加一个鸡蛋，面就要和得偏软一些，太硬的面团，馅饼中的水分会变干。