烧熟后2个小时的食品中心温度保持在60°C以上（热藏）的，其保质期为烧熟后几个小时
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烧熟后2小时的食品中心温度保持在60°C以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时，烧熟后2小时的食品中心温度保持在10°C以下（冷藏）的，保质期为烧熟后24小时。
需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上。对特殊加工制作工艺，中心温度低于70℃的食品，餐饮服务提供者应严格控制原料质量安全状态，确保经过特殊加工制作工艺制作成品的食品安全。鼓励餐饮服务提供者在售卖时按照本规范相关要求进行消费提示。
扩展资料：
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。
有的保鲜膜材料是聚乙烯简称PE，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯简称PVC，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。
亲亲，你好，以上是小编的回答，你可以参考一下，希望对对你有所帮助，如你有疑问也可以继续追问哦，祝您生活愉快
咨询记录 · 回答于2021-12-29
烧熟后2个小时的食品中心温度保持在60°C以上（热藏）的，其保质期为烧熟后几个小时
亲，您好！我是“生活顺顺8”很高兴由我来为您解答这个问题，我整理资料和打字需要一点时间，请您耐心等我一下哦……
烧熟后2小时的食品中心温度保持在60°C以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时，烧熟后2小时的食品中心温度保持在10°C以下（冷藏）的，保质期为烧熟后24小时。需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上。对特殊加工制作工艺，中心温度低于70℃的食品，餐饮服务提供者应严格控制原料质量安全状态，确保经过特殊加工制作工艺制作成品的食品安全。鼓励餐饮服务提供者在售卖时按照本规范相关要求进行消费提示。扩展资料：熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯简称PE，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯简称PVC，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。亲亲，你好，以上是小编的回答，你可以参考一下，希望对对你有所帮助，如你有疑问也可以继续追问哦，祝您生活愉快
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