Question

羊肉能和冬瓜、大白菜一起炖吗

Answer 1

问：羊肉能和冬瓜、大白菜一起炖吗

答：羊肉和冬瓜 从食物成分上来看，羊肉中的主要成分包括蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养元素。而冬瓜则含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素，以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等矿物质元素。这两种食物的成分并不相抑制，在一起食用不会产生不良反应。因此，羊肉和冬瓜是可以一起食用的。 羊肉和白菜 羊肉味甘、性温，具有益气补虚、温中暖下的功效。白菜则具有解热除烦、通利肠胃的作用。将羊肉切成块，与辣椒、胡椒一同放入锅内用油煸炒。待水分炒干后，加入葱段、姜块，倒入酱油、料酒。待羊肉块上色后，加入高汤和胡椒粉，然后用文火炖煮。将大白菜切成较大的块，大蒜切成片，与羊肉一同放入锅内，加调料炖至酥烂入味即可。 冬瓜羊肉汤 冬瓜羊肉汤历来都是一道美容滋补的良汤。冬瓜味甘淡，性微寒，含有丰富的蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质，且钾盐含量高。羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。冬瓜与羊肉的结合，不仅美味可口，更是一道健康的滋补佳品。