Question

正宗潮汕排骨粥的做法

Answer 1

问：正宗潮汕排骨粥的做法

答：排骨 1根东北大米（2人份） 半杯地都冬菜 2大勺葱、香菜 各一根潮汕排骨粥的做法步骤将做法保存到手机步骤 1排骨洗干净，去掉碎骨，跟大米一起下锅煮粥，用高压锅煮到上汽后继续煮3分钟，关火。步骤 2等高压锅的压力下来后开锅，把冬菜剁碎放到粥里，继续开火煮，然后放盐、葱跟香菜，试下味道，出锅。

答：排骨 1根东北大米（2人份） 半杯地都冬菜 2大勺葱、香菜 各一根潮汕排骨粥的做法步骤将做法保存到手机步骤 1排骨洗干净，去掉碎骨，跟大米一起下锅煮粥，用高压锅煮到上汽后继续煮3分钟，关火。步骤 2等高压锅的压力下来后开锅，把冬菜剁碎放到粥里，继续开火煮，然后放盐、葱跟香菜，试下味道，出锅。

答：1、原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。2、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。