Question

荞麦面怎么和面

Answer 1

问：荞麦面怎么和面

答：亲，荞麦面的和面方法如下： 面粉和荞麦粉按照1:1的比例拌匀，然后用温水和面，注意温水中加入少量的盐，这样可以让面条更劲道。醒面半小时，然后将面压扁，放入压面机压成面饼，反复进行几次，直到面饼光滑。将压好的面饼放到菜板上，撒上少量面粉备用。换上切面条的轮子，把之前压好的面饼放入面条机中，一个手在上面拿着面饼顺道面条机里，一个手在下面接着，出来的面条可以直接放锅里煮，也可以冷冻起来之后吃。这样低糖的自制荞麦面就做好了。