Question

正宗梅干菜肉烧饼的做法

Answer 1

问：正宗梅干菜肉烧饼的做法

答：1 普通面粉400克，酵母3克，一小勺盐，在加入225ml温水，搅成面絮，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。2梅干菜用热水泡软洗净, 攥干水分。锅热放油小火炒香。3 五花肉剁成泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀腌制一会。4把腌好的肉馅和炒好的梅干菜，白糖，五香粉，葱花混合搅拌均匀。5取出面团，揉搓排气分成均匀的小剂子，取一个小剂子用手稍微按薄一点，再包入馅料，像捏包子一样收口捏紧。6 取第一个包好的饼，擀开，在饼上刷一层薄薄的糖油，撒上白芝麻。7烤箱烤盘提前预热，烤至表面金黄。