Question

保障我国食品品质的措施

Answer 1

问：保障我国食品品质的措施

答：为了保证食品生产的质量与安全，放心原材料是基础，这样才能保证源头治理、标本兼治、强化农业投入品监管、农资监管长效机制的科学构建。我国相关部门应通过可行的措施，比如建立有害农资风险管理和风险评估制度，从而切实保证食品生产原材料的质量和安全。此外，应建立食品安全生产委员会，由农业、畜牧业等部门共同组成，组建食药监总局，形成食品生产、流通以及服务等环节的管控和执法体系，加强对监管盲区的监督和管理，加强统一权威的监管模式，进一步保证食品生产的质量与安全。食品质量与安全检测体系的建立与完善。目前我国的食品质量检验部门并不多，而且分布不均;检验机构的工作人员缺乏服务社会的积极性和服务意识;再加上食品质量检测手段相当有限，因此检查水平急待提高。相关法律制度的建立和健全。食品质量与安全已经成为了全社会的需求,因此必须对食品原材料的安全控制进行立法,并提高全社会对食品安全问题危害的认识,同时还应对食品行业的经营者、企业管理者以及从业人员进行安全教育和培训。另一方面，还应重视普及食品安全知识，加强宣传工作，使消费者能够成为食品质量与安全问题监管的参与者之一，从而进一步解决食品质量安全问题，增强人民

答：的体质

答：保障人民身体健康，保障社会稳定

答：加强微生物和疫病疫情风险的监控力度。农产品由于农药残留或其他有害有毒物质超标而导致的中毒事件和餐桌污染时有发生，抗生素、违禁药物、产品免疫、重金属残留超标等问题十分突出。因此对于食品原材料源头的监督和管理至关重要，也是HACCP系统环境全过程控制食品质量的关键点之一[4]。基于此，必须对食品原材料生产、种植过程进行微生物监测和动物疫病疫情监测，找出对最终产品的质量安全可能产生严重影响的关键环节，同时改善管理，加强防御性措施，保证原材料的安全可靠。正所谓“民以食为天”，食品质量与安全问题与人民的生命健康有着密切的联系，也关乎着食品生产企业的存亡以及社会的稳定。我们应正视食品质量与安全所存在的问题及现状，加强监管、完善相关法律、提高检测水平和监控力度，保证人民能够吃上安全的、放心的食品。

答：以上是具体措施