Question

凉面的做法最正宗的做法

Answer 1

问：凉面的做法最正宗的做法

答：亲亲很高兴为您解答，凉面的做法最正宗的做法解答如下：1，锅中添上水，待水煮开后，加上点食用油和食盐，放入面条，开始煮制；2.煮熟的面条捞出来后，沥一沥水份，放在一个比较大点的容器中，加上些许的食用油搅拌均匀，待用；3.花生米直接放在炒锅中，干炒至听见“啪啪”声响的时候，即可关火，捻去红衣，并将花生仁碾碎；4.一个干净的小碗中，加上芝麻油、盐、白糖、蒜、醋、辣椒油、生抽，搅拌均匀成料汁；5.香菜择洗干净后，切成段，将面条盛在一个盘子中，浇上料汁；6.撒上香菜段以及熟花生碎，搅拌均匀后，即可开吃。

答：亲亲以下是给您的拓展：烹饪小技巧：煮面条的时候，需要在水中加上点盐和食用油，是为了防止面条在煮制的过程中会粘在一起，另外煮好的面条，需要过一遍凉水，再用熟植物油搅拌一下，能够让你有足够的时候去准备料汁，而面条也不会粘在一起，在料汁中加上白糖，是为了中和醋的酸味，如果实在不喜欢，也可以不加。