Question

豆腐脑汁的做法和配方

Answer 1

问：豆腐脑汁的做法和配方

答：亲，以下是为你找到的制作豆腐脑汁的配方和步骤：材料：- 黄豆 200 克- 石膏粉 10 克- 水适量- 糖、盐、花生碎等调味品步骤：1. 将黄豆浸泡在水中至少 8 小时，然后将其捞出并去皮。2. 把去皮的黄豆加入搅拌机中，加入适量清水搅拌成绵密的黄豆浆。3. 在锅中倒入黄豆浓缩液，并用文火煮沸约 5 分钟。注意不要停止搅拌，以免结块。4. 另外取一个容器，在其中放置石膏粉并加入适量清水溶解。5. 当锅内的黄豆浓缩液开始冒泡时，把溶解好的石膏粉液倒进锅里，并迅速地用勺子或筷子快速搅拌均匀（大约需要几十秒钟）。6. 关火后继续轻轻地搅动数分钟直到稠化成为类似于软嫩奶羹般质感即可装碗食用。最后根据个人口味添加适当数量的糖、盐、花生碎等调味品即可享受美食了！