Question

三文鱼怎么做好吃

Answer 1

问：三文鱼怎么做好吃

答：亲亲！您好，很高兴为您解答。亲，三文鱼好吃做法：1.首先把三文鱼切剩下的边角料平摊在砧板上，用吸水纸或者棉布把这些边角料的水分尽量吸干。2.然后把它们切成大小差不多的块。3.把它们放入容器里，加入精盐3克增味，鸡粉2克增鲜，胡椒粉2克去腥，料酒适量去腥。4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。5.加入淀粉1勺和面粉2勺，少量多次地加入清水搅拌成糊状，用保鲜膜封起来，放入冰箱腌制20分钟。（口感更加嫩滑）6.二十分钟后，拿出来，热锅烧油，油温4成热加入三文鱼，全程小火慢炸。7.把全部三文鱼炸至表皮酥脆后捞起。8.捞起后，把油锅里的杂质都清理干净后，大火把油温提升至6成热，把刚才炸过的三文鱼再炸一次，大概炸8秒即可捞起，使表皮更酥脆焦香。希望我的回答能帮助到您！您还有其它问题可以再次向我咨询哦