灭菌纯牛奶是杀过菌的纯牛奶吗

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摘要 亲,高温灭菌牛奶营养还是很丰富的。经过高温消毒,牛奶中的B族维生素的确会有所损失,维生素B1和维生素B6在杀菌工艺中的最大损失分别为35%和20%,维生素B2的损失仅为0~10%,而维生素A和维生素D几乎没有损失。
咨询记录 · 回答于2022-08-22
灭菌纯牛奶是杀过菌的纯牛奶吗
是的哟,亲。
这类的牛奶是通过高温杀菌,将其中的微生物消灭,从而能够长时间保存的哟。
亲,高温灭菌牛奶营养还是很丰富的。经过高温消毒,牛奶中的B族维生素的确会有所损失,维生素B1和维生素B6在杀菌工艺中的最大损失分别为35%和20%,维生素B2的损失仅为0~10%,而维生素A和维生素D几乎没有损失。
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