Question

亚铁氰化钾(作用与性质)能食用吗?

Answer 1

问：亚铁氰化钾(作用与性质)能食用吗?

答：您好亲，亚铁氰化钾是可以食用的哦。

答：亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，日常食用食盐不用为安全性担心。其他国家也是允许将亚铁氰化钾作为食盐抗结剂的。

答：亚铁氰化钾是国内外广泛使用的食盐抗结剂，目的是为了防止食盐结块。我国《食品添加剂使用标准》中规定，亚铁氰化钾在盐及代盐制品的最大使用量为10 mg/kg，按照标准限量要求规范生产的食盐，对人体健康没有危害。

答：亚铁氰化钾在400oC内性质稳定（日常烹饪温度很难达到），在正常烹调的情况下不会分解产生氰化钾。