Question

杀甲鱼不放血可不可以，直接用水烫可以不

Answer 1

问：杀甲鱼不放血可不可以，直接用水烫可以不

答：您好，杀甲鱼不放血可以的，直接用水烫可以。杀甲鱼就是不能放血，一般都是直接放在水里面开大火烫死，然后拿出来去除内脏再进行烹饪，这样营养价值非常丰富甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。

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