Question

白菜冻了还可以吃吗

Answer 1

问：白菜冻了还可以吃吗

答：白菜冻了化冻是否还能吃，通常需要根据白菜是否变质决定。平时尽量吃一些新鲜的白菜，日常还要注意饮食丰富、多样化，才能够补充各种不同的营养物质，有利于身体健康。1、能吃：如果白菜只是冻了，但是没有出现变质的情况，而且味道也没有发生明显改变，通常化冻后能吃，但是白菜冻了之后有可能会导致口感受到影响，并且其中的维生素、蛋白质等营养成分流失较多，因此冻了的白菜营养价值会低于正常白菜；2、不能吃：如果白菜冻了的时间较长，而且出现腐烂、变质的情况，会导致白菜的味道发生改变，还有可能会产生亚硝酸盐，吃后会对身体健康造成不利的影响，甚至是出现中毒反应，比如恶心、呕吐、腹痛等，因此如果白菜冻了还发生变质，不能再吃。白菜尽量避免一次性购买过多，吃不完的白菜可以放在阴凉、通风的地方，但是不要温度过低，以免导致白菜被冻伤或者是出现腐烂、变质的情况。平时要以健康饮食为主，如果发现食物有变质的情况，需要及时丢弃，不可以吃变质的食物，以免影响身体健康。

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