Question

冻豆腐怎么做好吃

Answer 1

问：冻豆腐怎么做好吃

答：亲您好！冻豆腐好吃的做法步骤如下: 步骤1将买来的豆腐装进塑料袋里，放进冷冻室里冻一天。 从冷冻室里取出冻豆腐，放进装有温水或者清水的盆里进行解冻。步骤 2将完全解冻的冻豆腐挤出水分，用手撕成大小适当的小块儿。（也可以用刀切） 用厨房纸巾轻轻地擦拭豆腐里的水分（不要完全挤去水分，以防炸出来的成品又干又硬又柴）步骤 3往一个碗里倒进18克酱油，18克料酒，3克白糖，2克胡椒粉，2克蒜泥和2克姜泥，搅拌均匀。步骤 4将冻豆腐放进调味料里，搅拌均匀，腌制10分钟。步骤 5往一个盘子里撒入4、5大匙淀粉，让冻豆腐裹上淀粉。步骤 6锅里倒入油，油烧到180度时，放进冻豆腐块进行中火炸制，当冻豆腐呈现金黄色时捞出控油。步骤 7将控好油的豆腐块儿摆放到盘中，挤上柠檬汁，或者撒上一些咖喱粉、黑胡椒、孜然，也可以蘸蛋黄酱、沙司酱！ 香喷喷！很有弹性！

答：冻豆腐过油之后，外焦里嫩，香酥美味！具有弹性，营养健康！而且对胃肠无负担！