Question

做松饼的配料和方法

Answer 1

问：做松饼的配料和方法

答：你好，很高兴为你解答，做松饼准备的配料：鸡蛋3个，白糖40g，牛奶28g，玉米油28g，低筋面粉90g方法:1. 将鸡蛋倒入无油无水的盆里，用蛋抽打散，再加入白糖，用电动打蛋器打发至蓬松发白。这里用全蛋打发，不需要分蛋。2. 面粉过筛倒入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌，不容易拌匀，有点耐心慢慢拌。3. 将牛奶，玉米油倒入蛋黄糊中继续翻拌，直到面糊完全融合。4. 不粘锅加热，不放油，直接倒入一大勺面糊，小火慢煎至面糊表面冒泡，翻面再煎1分钟左右，盛出晾凉备用。5. 将煎好的松饼装盘摞起来，撒上糖粉，淋少许巧克力酱即可。（没有糖粉可以放蜂蜜）