Question

家庭版烤鱼的简单做法

Answer 1

问：家庭版烤鱼的简单做法

答：亲亲，您好，家庭版烤鱼的简单做法是：第一步，将买来的鱼内脏，鱼鳞，腮，处理干净，然后用清水冲洗干净。然后将鱼劈成两半，不过鱼脊要连着。为了更好的入味，在鱼的身上划几道。然后放入到容器内，加入葱，姜，蒜，食盐，料酒，生抽，胡椒粉这些调料进行腌制。腌制大概25分钟就可以了。

答：第二步，将腌制好的鱼放在烤架上面将水控干，接着抹上一层食用油，这样能锁住鱼肉中的水分。吃起来口感更好。第三步，鱼准备好后放入210℃的烤箱中进行烤制。等到鱼烤制两面金黄的时候拿出，接着上面均匀撒上孜然粉。放入烤箱接着烤制大概2分钟。这时拿出就可以了。第四步，配菜的准备。将菜花，豆芽，豆腐，芹菜清洗干净。将菜花切成小朵，豆腐切成豆腐块，芹菜切成段状。接着锅中烧油，等油热了之后，将干辣椒，葱，姜，蒜，花椒放入锅中进行翻炒，等出来香味之后，加入豆瓣酱接着翻炒，然后将准备好的菜花，豆芽，豆腐，芹菜放入锅中进行翻炒。加入一些清水，进行煮制，等到菜熟了之后，就可以关火了。

答：第五步，烤盘中放上锡纸，将煮制好的配菜平铺在锡纸上，将烤好的鱼放在配菜上面，放进烤箱接着进行烤制，烤制大概2-3分钟就可以拿出来了，上面撒上适量的葱花。这样家庭版的烤鱼就做好了。从烤鱼拿出来的时候，就可以闻见一股香味，一下食欲就上来了。吃在嘴里，鱼肉非常的焦香又可口。让人非常的满足。