Question

含铁量高的10种蔬菜

Answer 1

问：含铁量高的10种蔬菜

答：亲亲您好很高兴为您迟皮弊服务以下是握掘为您查码族询到的答案铁元素含量最高的十种蔬菜是芹菜，菠菜，香菜，油菜，韭菜，海带，紫菜，蘑菇，木耳、青萝卜等。

答：1、青萝卜萝卜的品种有很多，但要想补铁，最好是多吃一些青萝卜。专家指出，青萝卜中所含有的营养物质非常的丰富，其中所含有的维生素含量尽量比苹果还要高出6倍。除此之外在青萝卜中还含有丰富的维生素a，它可以帮助我们有效的防治夜盲症及胆结石。2、香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。3、蘑菇每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2．9克、脂肪0．2克、碳水化合物2．4克、膳食纤维0．6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1．3克、维生素B0．16毫克、烟酸3．3毫克、维生素C4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料4、蕨麻［鹅绒委陵菜］蕨麻系高原蔷薇科野生植物，含芦猜有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾胡哗者、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称裤薯其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。