Question

鸭货的卤制配方

Answer 1

问：鸭货的卤制配方

答：准备一些你喜欢的鸭货1000克，还有一些你喜欢的素菜，然后准备啤酒两罐，花椒20克，麻高升冲椒五克，白笑掘芷两片，香叶四片，桂皮两段，橄榄椒50克，戚歼冰糖120克，三姜洋百克，老抽100克，甜面酱100克，姜三片

答：准备鸭货100克，虚吵顷还有一些你喜欢的蔬菜差陆，然后准备啤酒两罐，花椒20克，麻椒五克，白芷两片，香叶四片，桂皮两段，干辣椒碰伍50克，冰糖120个，生抽200克，老抽100克，甜面酱100克，姜三片

答：首先，压货冷水下锅，然后烧开后撇去浮沫接一盆凉水，如果有冰块的陪樱话，可以往凉水里放几块冰块，把炒好的鸭货捞出，然后马上放入这盆凉水中，这样可以让鸭货吃起来更有嚼劲，过完冰水的鸭货用流水洗干净，将鸭货改要切小块，然后把所有的准备好的调料放入鸭货中，再加三片姜，两片啤酒加水水，要没过鸭货多一些，开大火烧开，然后小火煮芦空丛40分钟，然后快煮好的时候就亏胡可以把蔬菜加进去煮熟就好了，要是这个步骤的时候没有汤了，还可以加一些水

答：煮好的鸭货不要急着捞出来哦，在里边浸泡两个小时左右更入味哦

答：辣椒按自己能吃辣的程度放哈