Question

为什么鸡蛋放冰箱里会裂开

Answer 1

问：为什么鸡蛋放冰箱里会裂开

答：亲，大多数种鸡蛋在常温下可以保存很久，但一旦放入冰箱，它们就可能出现破裂。原因在于：冰箱的冷空气中含有大量水分，随着气温的降低，这些水分将从空气中凝结并附着在冰箱内壁上。而冰箱中的温度也比室温低，这样，冰箱内的水分就会以冰粒的形式凝结，从而形成一层薄薄的结冰的冰皮。由于蛋壳的外表面和这层冰皮之间没有气体屏障，随着温度的升高，温度变化会传导到蛋壳中，发生膨胀，致使壳撕裂。 除了气温变化外，还有另一个可能的原因是：鸡蛋女表面有一层超薄的水膜，一旦放入冰箱内，它就可能被附着在冰箱内壁上的水分或冰粒覆盖，造成水膜变薄，最终导致鸡蛋破裂。 在提到鸡蛋存储的问题时，有几点必须要注意： 首先，要把鸡蛋放入原装盒里，覆盖起来，以减少水气的入侵； 其次，要保持冰箱的温度在3-5摄氏度，并保持适当的湿度，以防止结冰现象； 最后，不要把鸡蛋放置在冰箱的前门处，温变变化比较大，不利于长期保存鸡蛋。