腌制的咸菜烂了是怎么回事？
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腌咸菜老是会烂的原因是
1.食材不够新鲜。 蔬菜本身不够新鲜，腌制出来的咸菜就会腐烂变质。
2.存放的温度过高。 腌制好的咸菜需要密封好，放在阴凉、干燥的地方，这样可以避免咸菜变质。
3.添加的食用盐过少。 腌制咸菜的时候，需要掌握好食用盐的量，不宜添加过少。
咨询记录 · 回答于2021-09-01
腌制的咸菜烂了是怎么回事？
腌咸菜老是会烂的原因是
1.食材不够新鲜。 蔬菜本身不够新鲜，腌制出来的咸菜就会腐烂变质。
2.存放的温度过高。 腌制好的咸菜需要密封好，放在阴凉、干燥的地方，这样可以避免咸菜变质。
3.添加的食用盐过少。 腌制咸菜的时候，需要掌握好食用盐的量，不宜添加过少。
这个需要注意的是腐烂的这个咸菜就不要吃了，吃了很容易导致这个肠胃疾病的复发，或者诱发肠胃炎
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