Question

纯手工粉条配方与制作

Answer 1

问：纯手工粉条配方与制作

答：亲 1把木薯粉用凉水搅拌至无颗粒面糊状2把热水慢慢倒入盆中这一个步骤，很容易出问题。一定要锅里的水冒泡，立刻用勺崴到盆里水倒入盆中，呈透明状是对的。如果水温不够，可能不能变成粘稠状等淀粉变成如图这样即可。3然后再加入木薯粉搅拌4粉面团现在是很粘稠的状态是正确的。准备裱花袋或者一次性小袋子把木薯面团。拿勺子放到里面，然后底下剪小口。5锅中烧热水水开后把木薯面团儿给倒热水中成条状。6准备一盆凉水，把粉条放入凉水中这样是为了让粉条不粘然后煮好的粉条如果一次吃不了的话可以放入袋中，再放入冷冻室中冷冻，需要的时候再拿凉水解。这个粉条做酸辣粉儿土豆粉儿还有猪肉炖粉条都特别的好吃。