Question

为什么有的馒头蒸出来时像是死面的

Answer 1

问：为什么有的馒头蒸出来时像是死面的

答：亲亲 您好

答：从你发面的时间看应该是气温比较低，揉好馒头后你需要把馒头醒一段时间，如果温度过低可以在锅内把水稍微烧的温一些，大概在40都左右把馒头放进去醒，至馒头拿起来时感觉轻了之后才能开火蒸，这样蒸出的馒头比较好。

答：用酵母粉发面后不需要用别的东西了。

答：蒸馒头发的面一定要软，而且要保持温度才能发好。

答：希望对您有所帮助呢