Question

芝麻糖太硬了怎么补救软

Answer 1

问：芝麻糖太硬了怎么补救软

答：您好亲，很高兴为您解答，问.题为：芝麻糖太硬了怎么补救软已为您查询到：芝麻糖做硬了可以在白糖里添加一些麦芽糖，控制好糖的比例，芝麻多放些，这样吃起来就没那么硬了做出来的芝麻糖很硬，是你熬糖的时候糖熬的时间长了，做出的糖就会应下次时间短一点。趁热吃，软软糯糯十分好吃。但是用刀切就十分不友好，不讲究切面卖相的喜欢吃软糯的这时候就可以毫不犹豫下刀下嘴，如果有耐心讲究品相的就等凉了后切，但是明显就硬了，可以再蒸

问：这个答案不出钱也能查到

答：用料1:白糖。 210克2:黑芝麻。 300克步骤1:黑芝麻处理干净，备用白糖。2:如果是生芝麻，需要炒出香味。3:小火把锅烧热，倒入白糖。4:微火将白糖慢慢化开，这是糖会变色，熬一会，用铲子不停搅，糖成一条线即可。5:把芝麻立即倒入，快速搅拌，糖稀均匀裹在芝麻上。6:把糖倒在干净的菜板上，用擀面杖快速的把糖擀成薄片状，用刀切成小片或小条即可。

问：现在太硬切不动，怎么办

答：亲，补救的办法都是差不多的

问：化了再做么

答：对的哦亲， 将黑芝麻糖融化，然后再加入些糖浆重新熬制即可。

问：怎么化

答：亲，您好，用小火把锅烧热的同时，倒入太硬的芝麻糖。这时候就可以转成微火，然后再加入些糖浆把芝麻糖糖慢慢的化开，这时候糖是会很快出现变软情况的，然后我们继续熬上一会，之后就可以用铲子舀起少许的糖，成了一条线就可以了。