Question

土豆炒猪肉隔夜能吃吗?

Answer 1

问：土豆炒猪肉隔夜能吃吗?

答：您好亲，感谢您的耐心等待，如果屋里温度不是特别高，一晚上应该不会坏，土豆也不是容易变质的食品，如果放在冰箱里储存更加没什么问题，早上拿出来加热一下完全可以食用，但如果还有剩的最好就别吃了，炒菜还是不要炒那么多，毕竟还是新鲜的好吃有营养，剩菜肯定有营养流失，口味也变差，倒掉又浪费，所以一次少做点一顿吃完，这样好吃有营养还不浪费一举几得，吃多了剩菜对身体肯定没好处。

答：其次，现在的蔬菜种植过程中都会使用大量的氮肥，会导致土豆中的硝酸盐含量增加。土豆烹饪熟之后，放置一个晚上细菌就会将其中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，这种物质对人体是有害的。亚硝酸盐危害，亚硝酸盐具有很强的氧化性，会加速人体衰老，而且会降低血红蛋白活性，使人体出现缺氧的症状。亚硝酸盐更会导致细胞癌变，是一种强致癌物质。