刚采收的小麦在晾晒干燥过程中,其水分活度及水分特征会发生哪些变化?
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刚收获的小麦需要暴晒几天在这个过程中，小麦失去的水分主要是自由水
咨询记录 · 回答于2022-12-15
刚采收的小麦在晾晒干燥过程中,其水分活度及水分特征会发生哪些变化?
刚收获的小麦需要暴晒几天在这个过程中，小麦失去的水分主要是自由水
自由水意游离的形态存在于细胞中随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异，自由水占细胞鲜重的绝大富翁是细胞内良好的溶剂生命体中自由水的相对含量越高，形成代谢越旺盛，抗逆性越强
血液凝固时，自由水转变成结合水细胞中的无机盐，主要是离子形式存在，少数以化合物的形式存在美食组和叶绿素的元素之一，如果植物缺美，会影响叶绿素的合成，从而职业植物叶片会变黄
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