Question

贵州酸鱼怎么样做好吃

Answer 1

问：贵州酸鱼怎么样做好吃

答：亲亲：您好。贵州酸鱼的做法：准备： ①备好姜片和蒜丁 ②将鲟鱼的骨头和肉分开（后面用骨头熬汤）。

答：3、把鱼肉切成薄片。4、热锅下油（先放菜油，待菜油热后放入猪油），油热后放入姜片、蒜丁炒香。5、再放入木姜子炒香。再放入糟辣椒，炒均匀。6、加入毛辣果酸（西红柿酸）炒均匀炒香。7、加入一个青椒节，然后放入冷水（水要淹过骨头，多放些）。

答：8、水开之后放入鱼骨头（水要淹没过骨头），熬十分钟左右。9、下入鱼片，加点葱花，煮上一两分钟，就可以吃了。

答：主料：钳鱼800克、豆腐300克、竹笋300克、香菇200克、贵州红酸汤酱300毫升配料：香菜25克、老姜50克、大蒜50克、大葱50克、菜油50克、山胡椒油10毫升、盐5克、料酒50克、鸡精5克

答：步骤：1、打开贵州红酸汤酱。2、钳鱼宰杀，去鳃去内脏洗净。切段，背部不要切断，用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟。3、锅烧热，加油，熟后加入老姜、大蒜，炒出香味后加入红酸汤酱。4、炒1分钟后，加水、大葱烧开。5、加入山胡椒油熬汤。6、豆腐、香菇洗净切块。7、竹笋洗净切段，尾部切丝。8、将竹笋、香菇、豆腐分别下过煮熟。9、加入钳鱼，煮3分钟。10、关火，撒上香菜，贵州酸汤鱼做好了。