Question

羊肉串在家里怎么烤

Answer 1

问：羊肉串在家里怎么烤

答：宅在家也可以吃烤羊串啦，制作简单方便，外焦里嫩、不柴不膻！‍制作过程❶羊肉清洗干净、切成小块❷洋葱切丝，姜、大蒜切片❸切好的羊肉放入盆中，放入一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、少许盐、孜然粉+胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟❹把腌制好的羊肉块串在竹签上，放入空气炸锅❺烤15分钟，刷上一层食用油，撒烧烤料，翻面撒料再烤10分钟

问：我还是有些不太明白，回答能否再详细些？

答：准备食材：羊肉、洋葱、食盐、胡椒粉、料酒，生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油。第一步：准备肥瘦相间的羊肉，把羊肉清洗干净，再改刀切成小块儿，放入碗中备用。第二步：准备半个洋葱切成丝，再切一些姜片，放入羊肉里面。加适量料酒、生抽、胡椒粉、食用油，一起抓拌均匀，先腌制30分钟，给羊肉入一个底味。第三步：趁这个时间，来准备一个调料：准备一个空碗，加一勺孜然粒儿、半勺孜然粉、一勺辣椒面儿、一小勺盐、适量花椒粉、适量白糖、加一勺熟芝麻，搅拌均匀，先放一旁备用。第四步：烤盘上先铺上一层锡纸，这样方便最后清理。把腌好的肉用竹签穿起来，摆入盘中。（也可以不穿，直接把肉挑入盘中）先把烤箱220°上下火预热十分钟，把烤盘放入烤箱里，220°上下火先烤15分钟。