Question

2500平餐厅开业人员配置

Answer 1

问：2500平餐厅开业人员配置

答：您好，很高兴为您解答人员配置如下：1.店长：负责营运管理，统筹分配全餐厅的工作，协调和指导其他各部门的工作，负责全餐厅的日常经营。 2.副店长：负责营运管理，协助店长完成餐厅的日常管理工作，以及营销计划的实施。 3.总厨：负责菜品的设计、制作和质量管理，并负责厨房的日常管理。 4.副厨：协助总厨管理厨房，负责菜品的制作和质量保障。 5.服务经理：负责组织服务团队，监督服务质量，实行营销策略，并负责餐厅日常服务管理。 6.服务员：负责接待客人，提供服务，上菜以及收拾桌面。 7.收银员：负责收取客人的付款，核对账单，处理顾客的投诉等。 8.厨师：负责准备食材、烹饪

答：一般来说，一个2500平米的餐厅，完成开业所需要的人员配置大致如下： 一、管理人员： 1、总经理1名； 2、行政副总2名； 3、财务总监1名； 4、总厨1名； 5、店长1名； 6、前厅经理1名； 7、后厨经理1名； 8、餐饮营销经理1名； 二、前厅服务人员： 1、领班2名； 2、服务员50名； 3、收银员5名； 三、后厨服务人员： 1、厨师长1名； 2、烹饪厨师15名； 3、帮厨20名； 四、其他人员： 1、保洁人员25名； 2、保安3名； 3、配送员5名； 4、其他技术人员10名。