Question

西红柿是酸性还是碱性

Answer 1

问：西红柿是酸性还是碱性

答：西红柿是一种碱性食物西红柿吃起来有点酸,尤其是熟食的西红柿,更明显酸的。但测定PH值后,西红柿呈碱性,这是科学的结论,与人们直接品尝后的感觉大不相同。

答：大多数人对食物酸碱度的认识比较模糊,认为柠檬酸酸味甘酸。事实上,食物的酸碱度并不能通过简单的味觉来判断。食品中的无机盐是酸性还是碱性,所谓的酸碱度就是食物的酸碱性。食品的酸碱度取决于食物中所含矿物质的种类和含量与人体含量的比例:钾、钠、钙、镁、铁等进入人体后,进入人体就呈现碱性反应;磷、氯、硫进入人体后呈酸性。