Question

活虾里面的肉为什么有乳白色的肉块

Answer 1

问：活虾里面的肉为什么有乳白色的肉块

答：亲您好，已经帮你查询到结果:活虾中的乳白色的肉块是虾膏(a.k.a.虾油)，是由虾头和虾壳中脂肪酸和胆固醇等物质在虾肉中沉淀而成。这种物质的颜色和质地会因虾的品种、季节和生长环境而略有不同。虾膏在烹饪中有丰富的用途，特别是在烹制汤、粥和海鲜面条等菜肴中，能够增加味道和口感。但是，请注意，由于虾的虾膏含有较高的胆固醇，因此过多的食用可能不利于健康。