Question

大米煎饼的做法和配方？

Answer 1

问：大米煎饼的做法和配方？

答：您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

问：大米面煎饼怎么做的

答：用料大米 适量玉米 和大米同比例黄豆 一小部分，增加口味大豆油脚 备好待用转耙 1个刮耙 1个大米煎饼的做法做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主，可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。玉米味煎饼，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡两天两夜，然后均匀混合，同时可加入泡好的黄豆，搅拌均匀。备好的杂粮，需要拉到磨坊，打磨成煎饼面糊糊，邻里相互帮助，一起驱车去磨面，热闹又方便！柴禾烧热了鏊子，抹上一层大豆油脚，舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面，然后用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成为一个完整的圆鏊子很热，所以煎饼很快便熟，揭煎饼的时候要小心，否则会被烫手，也可能会把煎饼扯破，可以用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边！刚刚摊出来的煎饼，脆香美味，撒上点白糖，或者是加一棵翠绿的葱，也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来，都是别样的味觉享受。

答：1/5 大米提前浸泡2天后，把水沥出去。 2/5把泡好的大米用料理机打成大米浆。（要填入少量的水，水要少加）。 3/5打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。 4/5电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。 5/5好了 ，出锅，开吃

答：下面这个比较简单

问：我的是面子和的

答：准备材料：粘米粉60g、鸡蛋1个、水70g、盐2g、葱花适量

答：制作步骤：

答：1、取60克粘米粉

答：2、用70克的水把米粉调成可以流动的糊状

答：3、磕入一个鸡蛋，放入盐

答：4、搅拌均匀

答：5、葱叶切碎

答：6、放入粉糊中拌匀

答：7、用任何锅具都可以，这里用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油

答：8、倒入调好的米糊摊平，小火煎烙

答：9、两面翻动，烙制变色微微鼓起即可

答：10、取出切块

答：看起来不错呀

答：棒棒哒

问：我这是现成面子怎么和

答：撒料一煎就很好吃了呀

问：我这样的怎么和面

问：就玉米面，和大米面用什么水和

答：温水