菜煎饼的面糊怎么调才会脆

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摘要 亲,您好,很高兴为您服务,希望可以帮助到您。据我查询;1.调面糊:面粉500克,玉米淀粉10克,调的比煎饼果子的面糊稠一点,搅拌到没有干粉,醒发一会,
2.用工具摊饼,不要摊太厚,也不要太干
3.菜,白菜丝,油菜丝,胡萝卜丝,紫甘蓝丝,油麦菜丝,火腿丁,鸡蛋
4.菜煎饼脆不脆主要是饼皮有没有油,刷油,刷油
咨询记录 · 回答于2022-05-16
菜煎饼的面糊怎么调才会脆
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亲,您好,很高兴为您服务,希望可以帮助到您。据我查询;1.调面糊:面粉500克,玉米淀粉10克,调的比煎饼果子的面糊稠一点,搅拌到没有干粉,醒发一会,2.用工具摊饼,不要摊太厚,也不要太干3.菜,白菜丝,油菜丝,胡萝卜丝,紫甘蓝丝,油麦菜丝,火腿丁,鸡蛋4.菜煎饼脆不脆主要是饼皮有没有油,刷油,刷油
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