猪皮的腥味是什么成份？怎么去除？
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去除猪皮腥味的方法：
1. 把猪毛刮掉并将猪皮刷洗干净。
2. 在猪皮表面擦上一层盐，静置十分钟左右。
3. 搓一下并用清水冲洗一下。
4. 用白酒搓一下猪皮。
5. 用清水冲洗一遍即可。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，它可以加工成皮花肉、皮冻、火腿等肉制品。猪皮韧性好，而且色、香、味、口感俱佳，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
咨询记录 · 回答于2023-12-28
猪皮的腥味是什么成份？怎么去除？
# 去除猪皮腥味的方法
- 首先，将猪毛刮掉并将猪皮刷洗干净。
- 在猪皮表面擦上一层盐，静置十分钟左右。
- 搓一下并用清水冲洗一下。
- 用白酒搓一下猪皮。
- 最后，用清水冲洗一遍即可。
# 猪皮的用途
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，它可以加工成皮花肉、皮冻、火腿等肉制品。不仅韧性好，而且色、香、味、口感俱佳。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
希望我的回答对您有帮助祝您生活愉快身体健康，万事如意，心想事成，万事如意
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