Question

腊肉怎么做好吃

Answer 1

问：腊肉怎么做好吃

答：亲亲，您好，很高兴为您解答！我正在帮您查询相关的信息，需要几分钟，请您稍等一会哦~马上回复您。

答：亲亲，请您耐心等待一下哦~

问：请解荅

答：炒腊肉

答：亲亲，您可以做炒腊肉

答：【食材准备】腊肉一块、清水适量、食盐、酱油、醋、大蒜、生姜、鸡精、料酒、大葱、食用油、小米椒（干辣椒也可）

答：步骤如下:第一步：首先我们需要把准备好的一块腊肉先用清水清洗干净，清水干净之后沥干水分，等待水分沥干的同时可以起锅烧一锅开水，等待水开了之后，切入几片生姜，再把腊肉放进去进行焯水处理。

答：第二步：焯水处理的同时烧一壶温水，倒入干净的盆子中，加入少量的食盐调制成温食盐水备用，再清理大葱的根部，因为大葱的根部有很多的土。

答：第三步：焯水处理完之后就可以捞出来沥干水分，接着将腊肉放在砧板上，用刀具把腊肉切成片，接着就是放入温盐水当中浸泡一刻钟左右的时间，这主要是为了能够用盐水的浓度稀释些腊肉当中的盐出来，这就能使得做出来的腊肉不会太咸了，不过切记盐只能加少许。

答：第四步：等待浸泡之后，将这些腊肉捞出沥干水分，等待下一步处理，将大蒜去皮清洗干净之后，剁成蒜泥，把大葱、小米椒都清洗干净，小米椒切成一小段，大葱也切成半个无名指大小的长度即可。

答：第五步：起锅烧油，等待油热之后，放入蒜泥、生姜丝陷爆香，再加入大葱翻炒均匀，加入鸡精、醋、少许酱油先进行入味翻炒，加入适量的清水之后，再加入腊肉片，这一步就是炖煮。

答：第六步：放入这些腊肉片之后就进行翻炒均匀，再加上少许的料酒，盖上锅盖焖上个一两分钟左右的时间即可熄火起锅，接着就是把做好炒腊肉装盘。做出来的腊肉香气扑鼻，色泽诱人，最关键还是它的肉质鲜嫩可口，完全不是像好多人做的那样又硬又比较不好吃，每个吃过这样炒腊肉的人都是赞不绝口，连连称赞这炒腊肉的美味，简直就是让人流连忘返的感受。

答：亲亲，这样一道好吃的炒腊肉就做好啦

答：亲亲，希望我的解答能够帮助到您哦~

答：如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞(在左下角进行评价哦)，期待您的赞，您的举手之劳对我很重要，您的支持也是我进步的动力。如果觉得我的解答还满意，可以点我头像一对一咨询。最后再次祝您身体健康，心情愉快![比心]