Question

用搅面机和面为什么不发

Answer 1

问：用搅面机和面为什么不发

答：您好亲亲，搅面机和面不发酵的原因：一、酵母没放。二、酵母失效，时间长了，受潮了。三、水放温度过高。四、搅面机发面团功能坏。

答：发酵粉失效或水太热，一般太热就会把部分微生物灭活了，让其失去发酵活性，酵母的生长温度是30C左右，发面时只要达到了这个温度，面团起发就很快。