Question

冻鸡腿不解冻能直接炸吗

Answer 1

问：冻鸡腿不解冻能直接炸吗

答：亲您好，经查询冻鸡腿不解冻是不可以直接炸的，鸡腿需要解冻后炸，需要小火慢炸，改刀后简单腌制下再炸也不错，切记不可大火。

答：冰冻的鸡腿不能直接炸，可以选择需要用清水浸泡30分钟，目的是让鸡翅解冻并且去除血水，然后再放入葱姜料酒和酱油等调料腌制二十分钟，然后在鸡腿表面裹上面包糠或者面粉糊，起锅烧油炸制五分钟捞出控油，然后再下锅复炸五分钟，这样炸出来的鸡腿表面更酥脆。

答：温馨提示：因为如果把冰冻的鸡腿直接下锅炸会导致鸡腿内部是生的没熟，这样炸出来的鸡腿是不能吃的，而且直接炸也会因为鸡腿里有血水而不干净，吃起来味道很腥，最好把冰冻的鸡腿解冻后再炸鸡腿。