Question

高温下，烤箱内胆如果是镀锌的，会产生有毒气体吗？

Answer 1

问：高温下，烤箱内胆如果是镀锌的，会产生有毒气体吗？

答：镀锌钢板是目前国内烤箱市场上使用最多的一种材质，但正在逐渐被镀铝钢板取代。优点：成本低，可以耐受300度的高温、耐腐蚀性尚可，可以基本满足烤箱对于内胆的要求（一般烤箱内最高温度为250度）。缺点：由于镀锌板的特性，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。

答：3年之内不会影响健康的，时间再长的话长期在高温是会发生氧化现象的，形成氧化锌，食物直接接触氧化锌，是有一定毒性的。