Question

涮火锅剩的牛肉片怎么吃

Answer 1

问：涮火锅剩的牛肉片怎么吃

答：亲亲您好，涮火锅剩的牛肉片可以做成炒牛肉片哦，做法分享给您哦，食材明细牛肉片、孜然、料酒、盐、花椒粉、油、香菜、小红椒、鸡精、生抽、亨氏黑胡椒酱。1、牛肉切薄片，圆葱切丝，用料酒、盐、油、花椒粉抓匀腌半小时。2、香菜洗净切段。3、凉油下入腌好的牛肉片翻炒。4、下入生抽翻炒。5、下入黑胡椒酱、小红椒炒香。6、放入孜然、鸡精炒匀。

答：食材明细牛肉片、白菜、自制辣豆瓣酱、郫县豆瓣、辣椒碎、麻椒、蒜片、姜片、香菜。1、牛肉切片，姜蒜改刀，香菜切段。2、牛里脊用淀粉少许盐混合均匀。3、用筷子搅拌腌制半小时。4、腌制的时候处理白菜，清水开锅后放入白菜块，焯烫好。5、焯熟的白菜，沥干水分放入碗里垫底。6、热锅温油，这里用菜籽油。7、放入两种豆瓣酱，小火煸炒出红油和香味。8、放入姜蒜继续小火爆香。9、加入开水，调成麻辣汤汁。10、再次开锅后，用筷子一片片放入腌制好的牛肉片。11、放入所有肉片，改中小火，继续煮十分钟左右。12、盛入碗里。13、放上辣椒碎和几粒麻椒。14、用刚才的锅，里面放入2勺菜籽油，把油烧热。15、然后用热油淋在表面。16、麻辣鲜香的水煮牛肉片就做好