Question

发酵过程对食用菌培养基的影响有哪些

Answer 1

问：发酵过程对食用菌培养基的影响有哪些

答：您好亲亲，很高兴为您服务，发酵过程对食用菌培养基的影响主要有以下几点：1、发酵过程能够提供一定数量的孔隙空间，使营养物质能穿过孔隙，进而提高菌种的生长速度。2、发酵过程也能调节食用菌培养基的pH值，从而促进菌种的生长。3、发酵过程能够改变食用菌培养基的理化性质，使其适应各种环境，适宜营养物质的合成。4、发酵过程可以合成生物活性物质，如氨苷、胞外多糖、氨基甜菜碱和营养素，提高食用菌培养基的营养价值。5、发酵过程能够增加食用菌培养基中的微量元素，有利于培养基内菌种的生长和生活。